Maki Las Tablas

Hoy no sabíamos qué cenar y se nos ocurrió innovar... Hace un par de meses vimos un nuevo restaurante japonés en las Tablas (zona que, por otro lado, debe de tener la mayor concentración de restaurantes asiáticos de toda la ciudad de Madrid) que no tenía mala pinta, chiquitín, nuevo (es decir, con ese toque aséptico que le están dando ahora a los restaurantes de nueva creación en plan 'cool'). Es un sushi-bar diría yo, te lo sirven todo en bandejitas pequeñas, las mesas tienen individuales de papel y serán como mucho unas 5. Pues bien, para probarlo fuimos a pedir comida para llevar.

Como he dicho, el sitio es muy chiquitín, y las dos veces que hemos pasado por allí, está bastante vacío, sin embargo, los 3 cocineros estuvieron cocinando todo el tiempo, así que lo del 'take-away' les debe estar funcionando.
Me ha gustado mucho el hecho de que estén cocinando delante tuyo, así puedes ver cómo se cocina el plato (me encantaría poder aprender las técnicas de la cocina asiática).

combinado maki y sushi

Me agradó enormemente comprobar que los 3 cocineros (uno de ellos también era quién tomaba el pedido) estaban constantemente limpiando todo (he estado en restaurantes asiáticos donde al acabar de cocinar en un Wok, ponían aceite, lo quemaban un poco, lo descartaban, y empezaban a cocinar el siguiente plato), las mesas de trabajo, los utensilios, las cacerolas, sí, cacerola, no estaban usando un Wok, sino una cacerola honda sobre un hornillo, esto también me chocó...

La verdad es que tardaron un poco dadas las limitaciones de sus instalaciones, sólo un hornillo, una mini-plancha y una especie de 'hervidor' y ahí tienen que hacer todo, así que las cosas salen, una detrás de la otra. Sin embargo, no descansan ni un minuto, se dan toda la prisa que tienen.

Maki roll de atún

Finalmente llegamos a casa, donde disfrutamos de la cena, a saber: un maki de atún (6 trocitos, como en casi todos los sitios), unos yakisoba (mis noodles japoneses preferidos) y unos udón (que son los que más le gustan a mi novio), todo muy rico, casi sin aceite.

Udón

Yakisoba

Como se puede observar, las raciones no son muy grandes, pero por otro lado, si te quieres poner fino, lo suyo es ir a un restaurante vasco o gallego, desde luego, no a un japonés ;)

Por último, el precio, el maki eran 4,99€, los yakisoba 5,99€ y los udón, 6,99€, la verdad un precio muy razonable para la zona, además, estaba todo muy bueno, así que ¡¡volveremos!!

La dirección es:

Maki LAS TABLAS
C/ Fromista esq Castiello de jaca
Telf: 91.811.96.79
Horario: 12-11pm
Servicio a domicilio: 8-11pm (pedido mínimo 15€)
Por si os interesa, tienen página en facebook https://www.facebook.com/restaurantemaki

La garriga

Mi primera entrada en este blog gastronómico es para "La Garriga" en homenaje a mi padre, quien me enseñó este sitio cuando tenía unos 8 años. Mi padre solía llevarme para desayunar los sábados alguna tarde para merendar. Cuando estaba en COU (iba al colegio San Agustín) iba todos los días para comer, solía comerme un bocata y una copa de cava. Ahora voy todos los sábados para desayunar, y algún otro día que esté de vacas :)

Es una charcutería de un lado, y un bar del otro, pequeñito, y sin sitio para sentarse. Todo son delicatesen, fiambres catalanes (butifarras, salchichas), jamón de guijuelo, croquetitas (jamón, boletus, bacalao) y un largo etc. También hacen comida para llevar, siendo muy famosas sus preparaciones navideñas, como la pularda.

Mis favoritos son el bocata de frankfurt y el de butifarra blanca (con pan y tomate especial).

No es un sitio barato, pero la calidad es excepcional, vale la pena.

http://www.lagarrigacharcuteria.com/
Paseo de la Castellana, 153
Madrid

Primeros pensamientos

Empiezo este blog con la ilusión y la incertidumbre que siempre se produce al iniciar un nuevo proyecto. Ilusión por hacer algo que pueda ser de cierta utilidad a los demás e incertidumbre ante el hecho de no saber si seré o no constante a la hora de añadir entradas, veremos...

La intención que hay detrás de este blog, es crear una pequeña guía de restaurantes y tapas, principalmente de la ciudad de Madrid, si bien cualquier otro sitio que me resulte digno de mención (ya sea por su calidad, o por la decoración o el servicio) será igualmente indicado. Mi idea es simplemente señalar los restaurantes que me parezcan de calidad.

He de decir, que la idea de crear este blog (e incluso el nombre del mismo) es de mi novio, a quién lo único que no le gusta es comer en casa, apoyándose en mi padre, que siempre que ha de recordar alguna vivencia de su vida, lo hace uniéndola a algún momento gastronómico (de ahí el nombre).

En fin, espero que os sirva :)